โปรตีน อัลบูมิน ในไข่ขาวกับคนไข้โรคตับ

อัลบูมินเป็นโปรตีนประเภทหนึ่งที่เจอได้ ราว 50% ของโปรตีนที่เจอในเลือด มีบทบาทสำหรับการสร้างและก็ซ่อมบำรุงส่วนต่างๆของร่างกาย มีหน้าที่สำคัญในระบบภูมิต้านทาน ต่อสู้กับการรับเชื้อ

อัลบูมินถูกทำจากกรดอะมิโนที่ตับ ถ้าหากร่างกายได้รับโปรตีนกรดอะมิโนต้อง รวมทั้งพลังงานจากของกินไม่พอ อาจจะทำให้ระดับอัลบูมินในเลือดต่ำได้ โดยภาวการณ์อัลบูมินในเลือดที่ลดต่ำ มีความเกี่ยวพันกับอัตราการเกิดโรคแทรก และก็อัตราการตายที่เพิ่มสูงมากขึ้น

ไข่ ของกินที่หาซื้อได้ง่าย สามารถเอามาปรุงได้สารพันรายการอาหาร เว้นเสียแต่อร่อยแล้ว

ไข่ยังอุดมไปด้วยคุณค่ามากไม่น้อยเลยทีเดียว ทั้งยังวิตามิน ธาตุเหล็ก แคลเซียม สังกะสี แมกนีเซียม รวมทั้งอีกหลายสารอาหารที่ดีต่อสถาพทางร่างกาย แต่ว่าถ้าผู้ใดมีความกลุ้มใจเรื่องคอเลสเตอรอลที่สูง พวกเราเสนอแนะให้แก่คุณเลือกทานไข่ขาว ที่เป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพดีที่สุด อุดมด้วยกรดอะมิโนอันจะเป็นวัตถุดิบที่จะสร้างอัลบูมิน นอกจากนั้น พบว่ากว่า 50% ของโปรตีนจากไข่ขาวหมายถึงโปรตีนอัลบูมิน

กรดอะมิโนในไข่ขาว

ไข่ขาว มีกรดอะมิโนหลากหลายประเภทซึ่งล้วนมีคุณประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกาย ประกอบไปด้วย

กรดอะมิโนต้องในไข่ขาว

จำนวน (จำนวนร้อยละ)

ไลซีน (Lysine)

6.8

ทริพโตเฟน (Tryptophan)

1.9

ฮิสทิดีน (histidine)

2.2

ฟีนิลแอลานีน (Phenylalanine)

5.4

ลิวซีน (Leucine)

8.4

ไอโซลิวซีน (isoleucine)

7.1

ทรีโอนีน (threonine)

5.5

เมไทโอนีน (methionine)-สิสตีน (Cystine)

3.3

วาลีน (Valine)

8.1

ไลซีน (Lysine) ช่วยสำหรับการเติบโตของร่างกาย ช่วยซ่อมเยื่อต่างๆของร่างกาย ช่วยสร้างเสริมภูมิคุ้มกัน ฮอร์โมน รวมทั้งโปรตีนที่ทำหน้าที่เร่งปฏิกิริยาเคมีต่างๆภายในร่างกาย

ทริพโตเฟน (Tryptophan) ช่วยสำหรับการนอนพัก ช่วยทำให้ร่างกายปรับนิสัยกับเวลาเข้านอนเจริญเพิ่มขึ้น

ฮิสทิดีน (Histidine) เป็นกรดอะมิโนที่มีความจำเป็นกับวัยเด็ก ด้วยเหตุว่าส่งผลต่อการเติบโต ช่วยลักษณะการทำงานของระบบประสาท ยิ่งไปกว่านี้ ยังช่วยทำให้การส่งผ่านแล้วก็การรับทราบของระบบประสาทดียิ่งขึ้น

ฟีนิลแอลานีน (Phenylalanine) ช่วยปรับรู้สึกสบาย เป็นสุข อารมณ์เบิกบาน นอกเหนือจากนี้ ยังช่วยทำให้รู้สึกอิ่มนานขึ้น อาจทำให้สำหรับเพื่อการควบคุมน้ำหนัก

ลิวซีน (Leucine) ช่วยกระตุ้นการหลั่ง Growth Hormone ทำให้สามารถซับโปรตีนไปสร้างกล้ามได้อย่างมีคุณภาพ กระตุ้นหลักการทำงานของสมอง เพิ่มกำลังให้กล้าม ช่วยทำให้เซลล์ประสาทแข็งแรง

ไอโซลิวซีน (Isoleucine) เพิ่มความทรหดอดทน ช่วยสำหรับในการรักษาและก็ปรับปรุงแก้ไขซ่อนแซมเยื่อของกล้าม ทั้งช่วยกระตุ้นให้เลือดแข็งขณะกำเนิดรอยแผล

ทรีโอนีน (Threonine) ช่วยสำหรับเพื่อการสลายไขมัน คุ้มครองป้องกันการสั่งสมของไขมันในตับ ต้านทานการเกิดแผลเรื้อรัง อีกทั้งช่วยปรับให้แนวทางการทำงานของไส้ ระบบการสรุปยแล้วก็การดูดซึมสารอาหารดียิ่งขึ้น

เมไทโอนีน (Methionine) ช่วยปกป้องการสั่งสมของไขมันในตับ แล้วก็ช่วยคุ้มครองป้องกันการเกิดโรคไม่มีชีวิตชีวา

สิสตีน (Cystine) ช่วยคุ้มครองปกป้องผลกระทบจากการดูแลและรักษาด้วยยาคีโมรวมทั้งการฉายรังสี ลดการสั่งสมของจุดด่างดำที่เกิดขึ้นตามวัย สร้างผิว ผม เล็บให้มีสุขภาพแข็งแรง ช่วยทำให้รากผมแข็งแรงไม่หลุดหล่นง่าย

วาลีน (Valine) ช่วยซ่อมเยื่อ แล้วก็การบำรุงรักษาสมดุลของไนโตรเจนภายในร่างกาย ช่วยกระตุ้นการหลั่ง Growth Hormone ช่วยเพิ่มกำลังให้กับร่างกาย

โปรตีนอัลบูมินในไข่ขาว
โปรตีนอัลบูมินในไข่ขาว ประกอบไปด้วย

ส่วนประกอบโปรตีนอัลบูมิน

จำนวน(จำนวนร้อยละ)

โอแวลบูไม่น (Ovalbumin)

54

คอนแอลบูมิน(Conalbumin)

13

โอโม้ไม่วรอด์(Ovomucoid)

1.2

ไลโซโซม (Lysosome)

3.5

โอโอ้อวดอินฮิบิเตอร์(Ovoinhibitor)

–

สิสตาตำหนิน(Cystatin)

–

การกินไข่ขาวในคนไข้โรคตับรวมทั้งโรคมะเร็งตับ

โปรตีนอัลบูมิน ซึ่งนอกเหนือจากคนทั่วๆไปยังกินได้แล้ว โปรตีนอัลบูมิน ยังเป็นโปรตีนที่มีความสำคัญต่อคนไข้โรคตับรวมทั้งโรคมะเร็งตับ ด้วยเหตุว่า คนไข้โรคตับแล้วก็โรคมะเร็งตับ โดยมากชอบมีลักษณะบวมน้ำ เพราะเหตุว่ามีสภาวะอัลบูมินต่ำ การกินไข่ขาวช่วยทำให้ภาวการณ์บวมน้ำในคนป่วยดียิ่งขึ้น เนื่องจากว่าโปรตีนอัลบูมินมีคุณลักษณะช่วยซับน้ำ แล้วก็มีน้ำเป็นองค์ประกอบไม่น้อยเลยทีเดียว โดยผู้เจ็บป่วยควรจะเลือกกินแต่ว่าไข่ขาววันละ 2 ฟอง เพื่อเพิ่มโปรตีนอัลบูมินภายในร่างกาย

ยิ่งกว่านั้น อัลบูมินแล้วก็กรดอะมิโนที่อยู่ในไข่ขาว มีคุณลักษณะหลักเป็นช่วยสร้างกล้าม ช่วยในประเด็นการเจริญวัยของร่างกาย ไข่ขาวก็เลยเหมาะกับคนเจ็บโรคมะเร็งตับ ด้วยเหตุว่าไข่ขาวจะช่วยซ่อมบำรุง สร้างเสริมกล้ามต่างๆสร้างเสริมภูมิต้านทานให้ผู้เจ็บป่วยมีแรงไปต่อสู้กับโรคมะเร็ง อีกทั้งมีกรดอะมิโนสิสตีนในไข่ขาว ที่จะสามารถช่วยลดอาการใกล้กันของการส่องแสงและก็คีโมอีกด้วย

แม้กระนั้น ในเรื่องที่ผู้เจ็บป่วยมีลักษณะทางประสาทที่เกิดขึ้นได้เนื่องมาจากตับ จำเป็นต้องจำกัดจำนวนโปรตีน ควรจะได้รับข้อเสนอแนะจากหมอ ก่อนกินไข่ขาว